麻酱凉面

材料

新鲜细面条250克,水足量,开水60毫升,芝麻酱1茶匙,花生酱1茶匙,白糖2茶匙,酱油2汤匙,盐1/8茶匙,醋1茶匙,辣椒油2茶匙,韭大发时时彩_QQ分分彩4株,绿豆芽50克,冷饮用水1升,色拉油1/4茶匙

做法

1.大汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。

2.韭大发时时彩_QQ分分彩洗净,切细花。绿豆芽洗净。

3.取一大碗,放入芝麻酱,花生酱,用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。

4.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约1分30秒钟。将面条捞出,在冷饮用水里过一下,捞出沥干水,放色拉油混匀,防止粘连。(如无冷饮用水,可将面条拌油后一边用筷子翻转,一边用扇吹,约1分钟)。

5.把绿豆芽放入开的面汤里烫一分钟,捞出。

6.将冷却的面条放入碗里,加少许绿豆芽在上面,撒上碎韭大发时时彩_QQ分分彩,浇上已调好的汁料,拌匀即食。吃前面条需与调料分开,现吃现拌。

(创建于2014-04-17)

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麻酱凉面  麻酱    
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