大发时时彩我 是开油条店的,用的安琪无铝膨松剂打面的,面和的很发,放在油温里炸的时候就不发了,很硬。

回答问题

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(36.98.17.47):回复(1)25个月前

大发时时彩我 也用的安琪油条蓬松剂,炸出来的油条蓬松度还行,就是当时间长一点就硬了,有谁知道是什么原因,求指点

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大发时时彩江苏 徐州厨友:回复(1)52个月前

大发时时彩我 也是,炸出的油条有点硬,看着也不好看

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(112.10.28.43):回复(1)27个月前

五斤面粉要放多膨松剂。

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(120.195.2.147):回复(0)47个月前

面和的软一些静置时间长一些放冷藏箱一天半

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(36.23.176.34):回复(0)35个月前

安琪太硬,用泡多源A用1年多了

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(223.73.80.135):回复(0)50个月前

里面的肉好像不松化

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(117.168.114.137):回复(0)29个月前

大发时时彩你 是不是油温不够?或是发的时间不够?大发时时彩我 也是用的安琪膨松剂,做出来挺好看,也膨松!就是吃起来太有嚼劲了!冷了还发硬,有点回缩!不知道是什么原因?

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(117.136.66.52):回复(0)52个月前

换一种安琪。

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(117.136.67.129):回复(0)42个月前

油温太低

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(111.44.148.33):回复(0)47个月前

里面的面好象不松化‘

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(222.209.159.85):回复(0)32个月前

要注意两片面在压的时候边上刀口千万不能黏在一起了,不然炸出来的油条就成不泡的面棍了!

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(27.218.245.96):回复(0)31个月前

是什么原因

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(113.121.172.67):回复(0)38个月前

多醒一会儿

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(221.216.190.69):回复(0)25个月前

超市有油条面!十分钟就可以了,炸出来很棒,好吃!

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哈尔滨市厨友:回复(0)20个月前

这种东西就这样,炸出来发硬,与市场上的油条完全不一样。

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(27.10.223.204):回复(0)16个月前

面和好之后醒一个小时,炸之前只需要擀面不需要再揉面。油锅的温度在170左右,温度太高外边黑了里边还不熟,温度太低油条炸不起来。

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(223.104.24.156):回复(0)20个月前

鲇鱼,大发时时彩我 都过了两个小时,煮的时候,硬的,

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(144.48.210.57):回复(0)18个月前

大发时时彩我 不知道用多少膨松剂

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(45.252.2.150):回复(0)18个月前

面也有很大的关系,面里要放油。

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(117.136.67.129):回复(0)42个月前

油温太低

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(220.191.105.172):回复(0)7个月前

是的,安琪油条蓬松剂炸出的油条冷了之后特别硬,,

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(223.85.152.0):回复(0)16个月前

可以拿来多发点时间。要好一点。丶

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(60.213.225.54):回复(0)6个月前

大发时时彩你 用的是什么面粉?发硬大发时时彩你 可以试试加起酥油,会有所改善。

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(112.17.245.6):回复(0)6个月前

大发时时彩我 卖20包用了两次都是硬硬的。现在还有18包呢。

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(223.104.101.145):回复(0)16个月前

合面的手法不对

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(117.173.70.148):回复(0)10个月前

大发时时彩我 也用的安琪膨松剂,冬天4,5度的时候发了整整20个小时才蓬松,每一斤粉放20克膨松剂,加点白糖,盐,用的雪花粉,感觉还行

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(223.158.25.26):回复(0)16个月前

大发时时彩我 今天用了膨松剂也是那样很硬

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(223.104.147.188):回复(0)3个月前

大发时时彩你 好大发时时彩大发时时彩我 们 用的油条蓬松剂炸的油条为什么不膨松炸出来不发而且夏天怎么发要不要放到冰箱

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(223.104.63.243):回复(0)1个月前

大发时时彩我 用的膨松剂炸出来怎么不松软而且还不松泡呢是什么愿因

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(111.41.113.83):回复(0)28天前

大发时时彩我 用的也硬


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