黄瓜蒜叶炒牛肉的做法_黄瓜蒜叶炒牛肉怎么做_黄瓜蒜叶炒牛肉的家常做法【心食谱】

黄瓜蒜叶炒牛肉

材料

主料:牛肉约100克、大蒜苗约200克、黄瓜1条。

辅料:蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙。

腌肉调料:生抽1大匙、胡椒1/4小匙、白兰地1大匙、小苏打1/4小匙、玉米淀粉1小匙、大发时时彩_QQ分分彩油1大匙。 

炒制调料:家制剁椒1大匙、红糖粉1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙。

做法

一、牛肉切片入一碗,放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1大匙、小苏打(不喜可省)1/4小匙,抓至调料被吸收,加入清水1大匙,再抓至水被吸收,放玉米淀粉1小匙,抓匀,加入大发时时彩_QQ分分彩油1大匙,再抓匀;

二、准备好蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙;

三、开锅升中大火,锅热加底油,将牛肉倒入锅稍炒几秒,拨在一边;

四、在锅空的一边注入少量油,加入剁椒1大匙,煸香后加蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙,爆香;

五、加入蒜苗段,与牛肉混合爆炒;

六、倒入黄瓜片,烹入红糖粉1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙,兜均匀,出锅、装盘、享用,Enjoy !

小诀窍

腌牛肉是炒牛肉前的重要阶段,牛肉腌久一些比较入味。

(创建于2019-08-21)

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